わかめたっぷり

知人から、今が旬な採れたて新鮮わかめをたんまりと頂きまして．．．

まず、葉の部分は、サッと湯に通して、刻んだネギを入れ醤油でそのままと、豆腐のお味噌汁にも投入！

茎と厚い葉の部分は、醤油、みりん、砂糖と刻み生姜で煮付けに

水炊き鍋にも入れてみました。ポン酢ともよく合いますね。

こちらは、一緒に頂いた細長く切った茎の梅酢漬け。そのままご飯のおかずになりますが．．．ちょっとサラダに和えて食べてみたら、これがまたドレッシング代わりになっていい感じでした。！

あとは、醤油、砂糖、みりんで煮詰めて、佃煮にですかね～